Basisschoolleerlingen weten onvoldoende over voeding

Uit de periodieke peiling van het onderwijsniveau van Cito blijkt dat basisschoolleerlingen onvoldoende kennis hebben over biologie, voeding en gezondheid. Het is de eerste keer dat Cito specifiek de aandacht richt op voeding en gezondheid.

Volgens het Cito-onderzoek is de kennis van de leerlingen te oppervlakkig. De leerlingen weten bijvoorbeeld wel dat eiwit een belangrijke voedingstof is, maar niet dat een puber meer eiwitten nodig heeft dan een volwassen persoon. Meisjes kiezen eerder voor gezonde voeding dan jongens. Meisjes zijn het namelijk vaker oneens met ‘ongezonde’ stellingen en vaker eens met ‘gezonde’ stellingen dan jongens.

Niveau
Uit de resultaten van het Cito-onderzoek over biologie, voeding en gezondheid blijkt dat ongeveer een derde deel van de leerlingen het volgens experts gewenste niveau van ‘voldoende’ haalt.

Minder tijd voor biologie
Basisscholen besteden drie kwartier per week aan biologie, dit is een kwartier minder dan in 2001. Gemiddeld wordt aan voeding en gezondheid 7 tot 8 uur lestijd per jaar besteed. ‘Het zou slim zijn om vakken zoals biologie met vakken als taal te combineren’, zegt een woordvoerder van Cito. ’Zo hoeft er niet extra tijd vrijgemaakt te worden door het schrappen van bijvoorbeeld taal.’

Meer aandacht voor voeding?
In een reactie op de uitkomsten van het Cito-onderzoek geeft het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap (OCW) desgevraagd aan dat het Cito-onderzoek betrokken zal worden in de beleidsontwikkelingen. Het ministerie zegt (helaas) niet op ieder onderzoeksrapport een inhoudelijke reactie te kunnen geven. In reactie op het voorliggende Cito-rapport verwijst het ministerie naar de kerndoelen die OCW heeft vastgelegd voor de belangrijkste dingen die kinderen moeten leren om actief deel te nemen aan de samenleving. Het vandaag gepubliceerde Cito-rapport sluit aan bij de kerndoelen voor natuur en techniek. In deze kerndoelen is geen kerndoel opgenomen dat specifiek betrekking heeft op voeding.

[Bron: Voedingnu.nl]