Voeding van baby bepaalt gezondheid op latere leeftijd

De eerste twintig jaar van het leven staan in het teken van ontwikkeling op fysiek, cognitief en emotioneel terrein. Voeding speelt een belangrijke rol bij de programmering van het DNA dat de gezondheid op latere leeftijd bepaalt.

Dat geldt zelfs al voor voeding in de preconceptie fase. Dit onderwerp werd besproken tijdens het congres ‘van PAP tot PIZZA!’, dat gisteren plaatsvond. Meer dan 250 professionals namen hieraan deel en bediscussieerden de wetenschappelijke ontwikkelingen en de vertaling naar de praktijk.

Het congres van PAP tot PIZZA! is een initiatief van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen (NAV), de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD), de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) en de NVVL, Network for Food Experts. Het congres ‘van PAP tot PIZZA!’ is de tweede editie na een succesvolle start in 2010.

Voeding programmeert
Er komt steeds meer bewijs dat de kwaliteit van de voeding op zeer jonge leeftijd een belangrijke rol speelt bij de kans op het ontwikkelen van chronische ziekten, waarschijnlijk door epigenetische mechanismen. Dit zijn mechanismen die te maken hebben met overerfbare veranderingen in de genfunctie zonder dat de DNA volgorde verandert. Zo beïnvloedt de voeding van het embryo, de foetus en het pasgeboren kind de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en het metaboolsyndroom op latere leeftijd.

Ook voeding van de vader is van invloed
DNA, dat de gezondheid en kans op ontwikkelen van ziektes bepaalt, wordt al voor de conceptie geprogrammeerd. Voeding is een krachtig middel hierbij niet alleen de voeding van de moeder maar ook van de vader.
Prof. dr. Michael Müller, hoogleraar voeding, metabolisme & genomics Wageningen Universiteit: “Een goede voeding in het prille begin van het leven zorgt niet alleen voor een goede start maar is ook uitermate belangrijk om succesvol en gezond ouder te worden.”

Overgewicht
Drs. Agnes Clement-de Boers, kinderarts HAGA-Juliana Kinderziekenhuis, Den Haag ism LUMC: “Het lichaamsgewicht op latere leeftijd lijkt al op heel jonge leeftijd geprogrammeerd te worden. Dit zie je bijvoorbeeld bij pasgeborenen met een laag geboortegewicht, die heel snel naar een gemiddeld gewicht gebracht worden. Bij hen lijkt de regulatie van de energiebalans zich niet goed te ontwikkelen. Veel van deze kinderen ontwikkelen op latere leeftijd overgewicht”.

De praktijk
Ook aan bod kwamen onderwerpen als smaakontwikkeling, richtlijnen voor het behandelen van kinderen met overgewicht, voeding op school, de rol van de industrie bij het ontwikkelen van gezonde voeding, het effect van functionele voedingsmiddelen en de rol van nanoscience in de voeding.

Annemieke van Ginkel-Res, voorzitter van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten opende het congres.