FNLI presenteert actieplan zout

20 november 2008

De FNLI heeft op 19 november het actieplan Zout (natrium) reductie overhandigd aan Marianne Geleijnse, voedingsepidemioloog aan de Wageningen Universiteit. Het actieplan bevat concrete afspraken met alle deelnemende sectoren om in gezamenlijkheid het toegevoegd zout (natrium) in producten de komende 2 jaar met 12% te verlagen. De huidige zoutconsumptie wordt geschat op ongeveer 9 gram per persoon per dag.

Taskforce Zout

De levensmiddelenindustrie is de aangewezen partij om dit initiatief te nemen aangezien een belangrijk deel van de natriumconsumptie in Nederland (75%) afkomstig is van verwerkte voedingsmiddelen. De FNLI zal ook de organisaties van supermarkten, cateraars en de horeca uitnodigen zich bij dit initiatief aan te sluiten.

In 2007 startte de FNLI de Taskforce Zout in Levensmiddelen in respons op de eind 2006 uitgebrachte Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad. De taskforce onderzocht wat de mogelijkheden zijn om het zoutgehalte in voedingsmiddelen te verlagen. Het resultaat staat in het actieplan. Dit plan bestaat uit meerdere fasen.

2007 – 2010: verlaging zout met 12%. De vermindering van zout en dus de uitvoering van het plan is in een aantal sectoren al in 2007 begonnen.
2010: Balans opmaken en vervolgdoelstellingen vaststellen
2010 Nieuwe verbintenissen en nieuwe doelstellingen.

Het overgrote deel van de productcategorieën waaraan zout wordt toegevoegd zijn onderdeel van dit plan. In het plan zijn de afspraken van alle sectoren samengevat. Belangrijk in alle fasen is dat de zoutreductie technologisch mogelijk is en dat er ruimte wordt geboden om consumenten te laten wennen aan een minder zoute smaak.

Verantwoorde voeding

‘De FNLI geeft graag een update van de recente activiteiten en nieuwe initiatieven om voedingsmiddelen te verbeteren. Bedrijven zijn volop in actie om producten te verbeteren en consumenten beter te informeren over een verantwoorde levenstijl. Het online zichtboek is een prachtige etalage die makkelijk toegankelijk is.’ zegt Philip den Ouden, directeur van de FNLI. ‘Ook de vermindering van zout (natrium) in levensmiddelen is een belangrijke bijdrage aan een verantwoorde voeding. We zijn vorig jaar begonnen onze achterban hiertoe te mobiliseren. We hebben nu het momentum om ons te verbinden aan een harde doelstelling en een vervolg daarop. Onze ambitie is om de zout(natrium)inname op termijn op het niveau van de Richtlijnen Goede Voeding voor inname van zout te helpen brengen. ‘

Bron: FNLI

Download hier het Actieplan Zout (natrium) reductie Actieplan zout [pdf - 144kB]